Descripción de cocción:
Preparación: precalentar el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
Relleno: pelar las manzanas, dividir en cuatro partes, quitar las semillas, cortar en trozos pequeños y colocar en una taza. Agregue las nueces, el azúcar con canela, la clara de huevo, las pasas y el azúcar, mezcle bien.
Masa de levadura: tamizar la harina en un bol y mezclar bien con la levadura. Agregue los demás ingredientes para la masa de levadura y mezcle con una batidora durante 2-3 minutos a velocidad mínima, luego a velocidad máxima durante 5 minutos, hasta que quede suave y tersa. Cubra la masa y déjela en un lugar cálido hasta que crezca notablemente.
Colocar la masa sobre una superficie enharinada, extender en forma de rectángulo (40 x 30 cm) y cortar en 12 cuadrados (10 x 10 cm). Batir la yema de huevo con la leche. Coloque el relleno en porciones de 1 cucharada en la mitad de cada cuadrado. Engrasa ligeramente el borde de cada cuadrado con una mezcla de leche y yema, envuelve la otra mitad de la masa para que se forme un triángulo. Presione bien los extremos de los bolsillos. Engrasar los sobres resultantes con el resto de la mezcla de yema y leche, espolvorear con nueces molidas y poner en una bandeja de horno. Coloca la bandeja para hornear en el tercio inferior de un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15 minutos.
Transfiera los sobres de papel para hornear a un estante de alambre de cocina.
Glaseado: tamizar el azúcar glas, amasar con jugo de limón o leche hasta obtener un glaseado espeso, o preparar según la receta del paquete Dr. Oetker. Inmediatamente glasear la masa caliente y dejar enfriar.
Propósito: Para una merienda / Para una mesa festiva.
Ingrediente principal: fruta / manzanas / masa / masa de levadura
Plato: Hornear / Tartas
Ingredientes:
- Manzanas - 200 gramos
- Nueces - 100 gramos (50 gramos para relleno y 50 gramos para decoración)
- Azúcar de canela de Oetker - 40 gramos
- Clara de huevo - 1 pieza
- Pasas - 50 gramos
- Azúcar - 100 gramos (50 gramos para el relleno y 50 gramos para la masa)
- Harina de trigo - 375 gramos
- Levadura seca Dr. Oetker - 7 gramos
- Dr. Oetker Vainilla Sugar - 8 gramos
- Sal - 1 pizca
- Leche - 200 mililitros (1 cucharada para glaseado)
- Mantequilla blanda - 50 gramos
- Azúcar en polvo de vainilla Dr. Oetker - 100 gramos
- Jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas (o glaseado con sabor a limón Dr. Oetker)
Porciones: 12