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Recetas (Noviembre 2020)

Receta de sopa de mariscos Tom Yum

Receta de sopa de mariscos Tom Yum

Ingredientes1 trozo de galangal1 tallo de hierba de limón1 tomate, más más para decorarPuñado de hojas frescas de cilantro, y más para decorar4 vieiras4 camarones, peladosCalamares 3 piezas2 filetes de pargo rojo2 mejillones10 hojas de lima kaffir10 setas de paja6 a 10 chiles tailandeses rojos o verdes3 cucharadas de salsa de pescado2 cucharadas de jugo de lima1 cucharada de prik pao (pasta de chile tailandés con aceite de soja)1 cucharadita de azúcarDireccion

Receta de pastel de cítricos Ombre al revés

Receta de pastel de cítricos Ombre al revés

IngredientesAgrios:5 limones Meyer3 naranjas navel (o tangelos)5 mandarinas3 naranjas Cara Cara3 toronjas rojas rubíes3 naranjas de sangreVidriar:1/4 taza de azúcar granulada2 cucharadas de azúcar morena1 cucharada de mantequilla sin sal1 cucharada de aguaPastel de suero de leche:2 tazas de harina para todo uso2 cucharaditas de polvo de hornear1 cucharadita de bicarbonato de sodio1/4 cucharadita de sal3/4 de taza (12 cucharadas) de mantequilla sin sal, suaviza

Receta de hamburguesa de cerdo perfecta

Receta de hamburguesa de cerdo perfecta

Ingredientes1/4 taza de aceite de sésamo1 taza de cebollín en rodajas finas, solo parte blanca1/2 taza de ajo picado1/4 taza de jengibre picado1/2 taza de pasta de chile sambal1/2 taza de salsa de soja1 taza de cilantro fresco finamente picado1/4 taza de albahaca fresca finamente picadaSal y pimienta negra10 libras de carne de cerdo molidaBollos de brioche, para servirSalsa Bangin ', la receta sigueKimchi, sigue la receta100 pimientos shishito, ampollados25

Receta italiana de carne

Receta italiana de carne

IngredientesMasaje en seco:4 onzas de albahaca seca2 onzas de orégano seco1 onza de pimienta negra1 onza de ajo en polvo1 onza de cebolla en polvo1/2 onza de sal kosherCarne:1 cuarto de caldo de carneUn asado de carne de res de ojo redondo de 6 a 7 libras, recortadoSalsa:5 onzas de base de carne2 onzas de pimienta negra8 dientes de ajo3 tallos de apio picados2 hojas de laurel2 cebollas grandes, con piel, picadasHoagie rolls, para servir1 cuarto de giardiniera

Receta de arte de sushi

Receta de arte de sushi

IngredientesEspárragos:2 lanzas de espárragos blanqueadas, cada una recortada a 4 pulgadasCuatro hojas de 4 por 1 de 3/4 de pulgada noriChampiñones Marinados:1 tallo de hongo ostra rey, extremos recortados2 cucharaditas de salsa de soja1/4 cucharadita de azúcar1/2 cucharadita de aceite vegetalUna hoja cuadrada de 4 pulgadas noriPepino:1 pepino persaTamago (tortilla japonesa):2 huevos, muy bien batidos1 cucharadita de salsa de sojaPizca de pimienta blanca1 1/2 cu

Receta de tarta de ruibarbo geométrica

Receta de tarta de ruibarbo geométrica

IngredientesCorteza de mantequilla:1 3/4 tazas de harina para todo uso1/3 taza de azúcarPizca de sal1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal, en cubos1 huevo grandeRuibarbo:Ruibarbo de 4 tallos (aproximadamente 1 pulgada de ancho)1 cucharadita de azúcar, para rociarRelleno de almendras:1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada1/2 taza de azúcar2 huevos grandes, temperatura ambiente3/4 taza de harina de almendras finamente molida1 cucharada de har

Receta de vieiras envueltas en jamón

Receta de vieiras envueltas en jamón

Ingredientes1/4 taza de tomates picados y secados al sol2 cucharadas de hojas frescas de albahaca picadas2 cucharadas de aceitunas negras picadas y picadas (aproximadamente 10 aceitunas)1/4 taza de aceite de oliva virgen extra12 vieiras medianas1/4 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida12 rebanadas de jamón serrano2 tazas de rúcula1 1/2 cucharadas de vinagre balsámicoDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.Prec

Receta de palitos de pan envueltos en jamón

Receta de palitos de pan envueltos en jamón

Ingredientes1 (11 onzas) de masa de palitos de pan refrigerada (recomendado: Pillsbury)1/3 taza de parmesano rallado24 prosciutto en rodajas finas como el papelDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.Precaliente el horno a 350 grados F.

Receta de Prosciutto Purses

Receta de Prosciutto Purses

Ingredientes1 melón mediano (aproximadamente 3 libras)1 melaza mediana (aproximadamente 3 libras)1 1/2 libras de prosciutto en rodajas finas (alrededor de 36 rebanadas)2 racimos de cebollino fresco, escaldar 36 y guardar el resto para decorarDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.T

Receta de ravioles de jamón serrano

Receta de ravioles de jamón serrano

Ingredientes1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta con leche entera1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas, exprimidas en seco4 onzas de prosciutto en rodajas finas, picadas2 yemas de huevo grandes3/4 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida48 envoltorios de wonton1/2 taza (1 barra) de mantequilla1 1/2 cucharaditas de orégano secoPecorino recién ralladoDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.Bat

Receta de hamburguesas de cordero al jamón

Receta de hamburguesas de cordero al jamón

Ingredientes1/2 taza de pan rallado seco1/4 taza de perejil italiano fresco de hoja plana picado1 huevo grande, ligeramente batido2 cucharadas de leche entera1/2 taza de pecorino romano rallado1/4 taza de tomates picados y secados al sol3/4 cucharadita de sal3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida1 libra de cordero molido6 rebanadas grandes de jamón serrano, en rodajas de grosor medio (para envolver las hamburguesas)1/4 taza de aceite de olivaHojas frescas d

Receta de crujiente envuelto en jamón

Receta de crujiente envuelto en jamón

Ingredientes20 rodajas finas como el jamón o la mota1 bulbo de hinojo, sin núcleo y en rodajas finas a lo largo1/2 pimiento naranja, cortado a lo largo en tiras finas1/2 pimiento rojo, cortado a lo largo en tiras finas1/2 pimiento amarillo, cortado a lo largo en tiras finas10 tallos de brócolini, blanqueados1/4 cabeza de coliflor, separada en pequeñas flores con tallos intactos, blanqueados2 cucharadas de aceite de oliva y limón Meyer1 pieza (2 onzas) de parmesanoPimi

Receta de sopa de jamón y melón

Receta de sopa de jamón y melón

Ingredientes10 rodajas de jamón serrano1 melón melón, cortado en trozos (aproximadamente 5 tazas)1 lata (14 onzas) de tomates (recomendado: San Marzano)1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida6 hojas frescas de albahaca, en rodajas muy finasDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.Prec

Receta de molinillos de jamón Cotto

Receta de molinillos de jamón Cotto

Ingredientes2/3 taza de queso ricotta fresco, a temperatura ambiente1/4 taza de parmesano-reggiano recién rallado2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra1/4 cucharadita de romero fresco picado8 onzas de prosciutto cotto en rodajas finas1 taza de giardiniera, escurrida y picadaDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.E

Receta de gelatina Prosecco y frutas

Receta de gelatina Prosecco y frutas

Ingredientes1 paquete (6 onzas) de gelatina con sabor a frambuesa1 taza de agua hirviendo2 tazas de Prosecco u otro vino espumoso, refrigerado1 1/2 tazas de frambuesas congeladas, sin descongelar1/3 taza de queso mascarpone, temperatura ambiente1/2 taza de nueces, tostadas y picadasDirecciones MIRAR Mira cómo hacer esta receta.

Receta de lomo de cordero relleno de jamón y queso

Receta de lomo de cordero relleno de jamón y queso

Ingredientes4 (8 onzas) de lomo de cordero deshuesado, vea la Nota del cocinero *Sal y pimienta negra recién molida4 lonchas finas de jamón o jamón serrano4 rebanadas finas (aproximadamente 1/2 onza cada una) de queso de oveja romano8 hojas enteras de albahaca fresca3 cucharadas de aceite de oliva1/2 taza de vino seco de Marsala o jerez seco1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente2 cucharadas de hojas frescas

Receta de crostini de jamón y pepino con rúcula y mostaza Receta

Receta de crostini de jamón y pepino con rúcula y mostaza Receta

IngredientesMostaza:2 tazas de rúcula bebé1/4 cucharadita de sal1 diente de ajo1/3 taza de mostaza integral3 cucharadas de jarabe de arceCrostini:1 baguette1/4 taza de aceite de oliva1/2 cucharadita de sal1/2 pepino inglés, cortado en rodajas finas con un pelador de verduras4 onzas de jamón, en rodajas finas, cortadas a la mitad a lo largoDireccionesPrecaliente el asador a fuego alto.Par

Receta de Prosecco y Whisky Escocés Julep

Receta de Prosecco y Whisky Escocés Julep

IngredientesHielo1 taza de jarabe de menta simple, la receta sigue1 taza de whisky escocés de malta única, como Glenfiddich5 ramitas de menta fresca, más extra para decorar2 tazas de prosecco, refrigeradoJarabe simple de menta:1 taza de azúcar1 taza llena de hojas de menta frescaDireccionesEn una jarra llena de hielo, mezcle el jarabe de menta simple, el whisky y 5 ramitas de menta. Vie

Receta de caldo de jamón serrano con farro y espinacas

Receta de caldo de jamón serrano con farro y espinacas

Ingredientes8 onzas de jamón de Parma, en rodajas de 1/2 pulgada de grosorUna pieza de corteza de parmesano de 4 pulgadas5 ramitas de tomillo2 zanahorias, picadas en trozos grandes2 tallos de apio, picados en trozos grandes2 dientes de ajo, machacados y pelados2 chalotes, cortados por la mitad1/2 taza de farro1 cucharadita de sal3 cucharadas de aceite de oliva2 cebollas, en rodajas finas en medias lunas1/4 taza de vino dulce de Marsala3 tazas de espinacas picadas4

Profiteroles con Ricotta Mascarpone Receta

Profiteroles con Ricotta Mascarpone Receta

Ingredientes1/2 taza de agua1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos1 1/2 cucharaditas más 3 cucharadas de azúcarPizca de sal1/2 taza de harina para todo uso3 huevos grandes1 recipiente (8 onzas) de queso mascarpone3/4 taza de queso ricotta1 cucharadita de extracto de vainilla1/2 taza de crema de chocolate y avellanas (como Nutella)1/4 taza de crema batida1/4 taza de avellanas, tostadas, sin cáscara, picadasDireccionesPrecaliente el horno a 375 grados